Şehriyeli Simit Poğaça

Şehriyeli Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 kase peynir
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• Tuz, ve yeterince un
• 1 paket kabartma tozu

Şehriyeli Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Hazırlanışı, öncelikle şehriyemizi bir tavada tereyağında kavuralım ,(ama şehriyemiz iri pilavlık olan arpa şehriyesi olmasın küçük olan mümkünse )pembeleşince yani çıtır çıtır olunca altını kapatalım, bir genişçe tabağa alıp soğutalım, diğer yandan hamurumuzu hazırlayalım bütün malzemeleri ekleyelim, yumurtanın birinin sarısını üzerine ayıralım ,en son şehriyeyi ekleyip yavaş yavaş ununu verip yumuşacık bir hamur elde edelim, sonra fırın tepsimize pişirme kağıdımızı serelim, hamurdan yumurta büyüklüğünde koparıp uzunlamasına yuvarlayalım, sonra bıçakla uzulamasına kesip koparmadan ikiye bölelim ve her iki parçayı yuvarlayıp kendi ekseni etrafında döndürüp simit şeklinde kapaltalım, hazırladığımız tepsiye dizip yumurta sarısını sürelim ve 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim, ilk sıcaklığında içindeki şehriyede biraz sertleşme olabiliyor fakat dinlenince çıtır çıtrı nefis bir lezzet veriyor afiyet olsun.