Şehriyeli / Zengin Gün Salatam

Şehriyeli / Zengin Gün Salatam Tarifi'nin Malzemeleri

Pilavı için :

• 1 paket arpa şehriye
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tavuk suyu
• Tuz

Diğer malzemeler :

• 1-2 adet tavuk göğsü (isteğe göre)
• 4 adet kırmızı köz biber
• 5-6 adet salatalık turşusu
• Yarım demet maydanoz
• 4-5 dal yeşil soğan
• 1 kutu mısır

Şehriyeli / Zengin Gün Salatam Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar herkese! 🙋🙋
Çok uzun zamandan beri yaptığım fakat tarifini bir türlü paylaşamadığım vitamin deposu gün salatam 😍😍 Ancak fırsat bulabildim fotoğraflamaya📸📸 çok ama çok lezzetli 👌 yiyen bir daha yemek istiyor.

Şehriyemizi haşlamak yerine pilav gibi pişireceğiz. Bir pilav tenceresi kullanırsak dibine yapışma olmadan kolayca pişiririz.
Tencereye yağı koyup eritiyoruz. Yağı fazla gelmesin size, şehriye lezzet katan tereyağı ve tavuk suyu😂 zaten salataya başka yağ kullanmayacağız. Yağ ısınınca şehriyeyi üstüne boşaltıyoruz ve rengi dönene kadar kavuruyoruz. Sürekli karıştıralım. Tavuk göğsünü haşladığımız suyu şehriyenin üstüne boşaltıyoruz, yeterli gelmiyor tabi ki ayrıca kaynamış su da ilave ediyoruz kontrollü. Şehriye, pirinç ten daha çok su çeker. Tuz ekliyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çektiği halde pişmediyse biraz daha su ilave edebilirsiniz. Pişince demlenmeye bırakıp soğumaya bırakıyoruz.

Gelelim salatamızın diğer güzelliklerine🌸🌸
Haşladığımız tavuk göğsünü, salatalık turşularını, közlenmiş kırmızı biberleri küp küp doğruyoruz. Taze soğanı ve maydanozu da doğruyoruz, mısırı🌽 bir kez yıkayıp geniş bir kapa tüm malzemeleri alıyoruz. Şehriye pilavımız soğuyunca onu da ekleyip tüm malzemeleri bir güzel karıştırıyoruz. 👍 🍲🍲
salatamız servise hazır 👏👏
Lezzetli ve sağlıklı günler diliyorum😉😉🌿