Şeker Hamurlu Kurabiye

Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 paket (250gr) “Sek” marka tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket pudra şekeri
• 1 çay bardağı mısır nişastası
• 3 ya da 4 su bardağı un
• Tarçın, zencefil (isteğe bağlı)
• Şeker hamuru

Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Ablamın sözü için hazırladığım kurabiyelerin tarifini paylaşmak istedim sizinle. Püf noktalarına uyarak mutlaka denemelisiniz. Zor gözüküyor olabilir fakat ben de ilk defa yaptım ve müthiş oldu 😇

1. Oda ısısındaki tereyağı ve yumurtayı karıştırıyoruz. (Elinizle veya çırpıcı ile hiç farketmez. Pütür olmamasına dikkat edin. )
2. 1 paket vanilya, pudra şekeri tarçın ve nişastayı da ekleyip homojen bir karışım elde ediyoruz.
3. Ununuzun yoğunluğuna göre 3 ila 4 bardak unu ekliyoruz. 2 bardaktan sonrasını ölçülü atmakta fayda var. Kulak memesi kıvamında bir hamur olacak.
4. Hamurumuzu 15-20 dakika buzlukta bekletiyoruz.
5. Çıkardıktan sonra parça parça açıp kalıp yardımıyla kesiyoruz.
6. Fırınınızın pişirme durumuna göre ortalama 120-150 derece arasında fırını ısıtıyoruz.
7. Kurabiyelerimizi kenarları pembeye dönünceye kadar 10-15 dk arası pişirip kurabiyeleri fırından çıkarıyoruz.
8. Kurabiyeleri 1 gün dinlendirdikten sonra şeker hamuruyla süsleme kısmına geçebiliriz.
9. 40 kurabiyenin alt tabanını tek renkle süslemek isterseniz 500gr şeker hamuru yeter. Üstüne isteğinize göre farklı renkler alabilir veya 200 gr’lık bir kaç renk hamur alıp kombinleyebilirsiniz.
10. Şeker hamurunu nişasta yardımıyla istediğiniz kalınlıkta açıp kalıplarla kesin.
11. Kurabiyelerin üstünü az bir suyla ıslatıp şeker hamurunu üstüne yerleştiriyorsunuz. Üstünü dilediğiniz şekillerde süsleyebilirsiniz.
12. Bir gece de o şekilde dinlendirdikten sonra kurabiyeleri paketleyin.
13. Kabartma tozu kullanmadığımız için kurabiyeler 1 aya kadar bayatlamıyor. Özel günleriniz için önceden hazırlayabilirsiniz.

Püf noktalarına gelecek olursak;
• Şeker hamurunun parlamasını istiyorsanız sulu fırça yardımıyla az miktarda su kullanarak üstündeki nişastayı temizleyebilirsiniz fakat yapış yapış olacağı için üstüne hiç dokunmadan kurumasını beklemeniz gerekiyor.
• Kurabiyeyi fırında pişirirken kenarları pembeleşmiş olduğu halde ortasının yumuşak kaldığını fark edebilirsiniz. Merak etmeyin 1 saat bekledikten sonra o yumuşaklıktan eser kalmıyor. Pişmedi deyip fazladan pişirmenize gerek yok 😊

Deneyenlerden fotoğraf bekliyorum kolay gelsin 🤗🤗