Şeker Hamurlu Kurabiyelerim 2 (Konsept Örümcek Adam)

Şeker Hamurlu Kurabiyelerim 2 (Konsept Örümcek Adam) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr terayağ ya da margarin ya da ikisinin karışımı (bir paket margarin 250 gramdır)
• 200 gr pudra şekeri (1 su bardağı – bir paket pudra şekeri de genelde 250 gramdır)
• 1 yumurta
• 5 gr karbonat (2 çay kaşığı)
• 450 gr un (3 su bardağı)
• 3 çay kaşığı tarçın (tercihe bağlı)

Üzerini kaplamak için;

• 500 gr kırmızı şeker hamuru
• 500 gr beyaz şeker hamuru
• 100 gr siyah şeker hamuru
• 1 kase ballı su
• 1 adet siyah gıda boyası kalemi (her kullanimda hemen kapağı kapatın açık hiç birakmayin kurumasin)
• Bir miktar nişasta(şeker hamurunu açmak için)
• Kurabiyelere isim yazmak isterseniz harf kalıp

Şeker Hamurlu Kurabiyelerim 2 (Konsept Örümcek Adam) Tarifi'nin Yapılışı

Kolaylıkla yapabileceğiniz bir kurabiye tarifi vereceğim. Benim bu 2. Deneyimim oldu. İlk i 1 yaş kurabiyelerimdi. Onu da paylaşmıştım. Tariflerimin arasında var. Bu ise ikincisi 😊 İlk den sonra insan daha bi cesaretleniyor daha bi kendine güveni geliyor 😊 Bu kurabiyelerimi de yeğenim için hazırladım. Örümcek adam konseptli. Misafirlerimize hediye ettik. Ve yine Çok beğenildi :) Hazırlar malum biraz maliyetli bende neden olmasın deyip sıvamıştım kolları ve gerisi de geldi yine sıvadım kolları :) Püf nokta olarak öncelikle şunları söyleyim ; Yapmak için gereken süre, Kurabiyeler piştikten sonra 8 saat dinlenmeli. Şeker hamuru kaplandıktan sonra 12 saat kurumalı. İyice kuruduktan sonra üzerine isteğe bağlı yazı yazılabilir ben yazmadım. İstenirse gıda kalemi ile yazılıp kurduktan sonra poşetlenebilir. Yani en az iki gün önceden kurabiyeleri pişirmeniz gerekiyor. Ve şunu da ekleyelim. Şeker hamurlu kurabiyeler iki üç hafta taze kalabilir. Çünkü içinde kabartma tozu yok tarifimin. Şeker hamuru ile kaplanmış kurabiyeleri asla buzdolabında muhafaza etmiyoruz. Serin bir ortamda, oda sıcaklığında saklamak gerekiyor. Çok sıcak ortamda şeker hamuru eriyor ve üstü parlaklaşıyor. Buzdolabına girince de çıktığında ısı değişiminden dolayı bozuluyor. Başlayalım yapmaya. Hamurumuzu hazırlıyoruz. Öncelikle oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarin ve pudra şekerinin üzerine yumurta ekleyerek yoğuralım. Önceleri cıvık ama sonra kendini iyice toparlayan bir hamur olacak. Sonra azar azar önceden elediğimiz unu 3-4 seferde hamura ekliyoruz. Karbonatı ve tarçını da ekleyip yoğuruyoruz. Hamurumuz hazır. sonra hamurun kase ile ağzını streçleyip ortalama 1 saat Buzdolabına kaldırıyoruz. Çünkü elin sıcaklığı ile işlem gören hamur çok yumuşuyor ve bu haldeyken merdane ile açılamıyor. sonra Buzdolabında dinlenen hamuru merdane ile açıp yuvarlak ve şekilli kare kalıbımızla keselim. sayısı size kalmış. İki çeşit ikisinden de hamur bitene dek istediğiniz sayıda yapabilirsiniz. seyrek şekilde tepsiye dizelim. 10 veya 11 dakika pişirelim. Size yumuşak görünebilirler ama fırından çıkınca da sertleşiyorlar. O nedenle 10 dakikanın sonunda hafif pembeleştilerse hemen çıkarın fırından. fotoğraf attım. İlk denemenizse tabi ki hatalarınız olabilir :) mesela benim ilk denememde tepsinin kenarına yakın olduğu için bazıları kıvrılmıştı. Şeker hamuru ile kaplanınca bu kusurlar kayboluyor biraz :) Moralinizi bozmayın eğer siz de aynı şeyle karşılaşırsanız. Şeker hamuru gizler :) Gelelim en zevkli kısmı anlatmaya. Bir parça kırmızı hamuru merdane ile açıyoruz. tezgaha nişasta serpersek şeker hamuru hiç yapışmıyor. Hamuru 1 TL kalınlığında açıyoruz, daha ince de değil ve daha kalın da değil. Zaten ince açınca elinizle bile tutulamıyor. Sonra kurabiyeleri kestiğimiz kalıbımızla yuvarlak kaç kurabiye varsa onun sayısınca. Kestikçe hemen kurabiyenin üzerine ballı su sürüp şeker hamurumuza yerleştiriyoruz. Sırayla hepsini tek tek kalıpla kesip yerleştiriyoruz kurabiyeler bitene kadar. Bu arada çok büyük bir yuvarlak ile açıp kesmek kolay değil. zorlar. Ben yemek tabağı boyutunda bir kaç kez açarak tüm kurabiyeler bitene dek kalıp ile kesip şeker hamurlarımı hazırladım. Sonra ballı su hazırladım. Şeker hamurunun kurabiyeye yapışmasını sağlayacak. Onu kurabiyelerin üzerine fırça ile sürüp şeker hamurunu yerleştirdim. Varsa spatula ile yoksa elinizle ekmeğe yağ sürer gibi düzeltin. yerleştirin. hafif hafif dokunarak. Yuvarlak olan tüm kurabiyeleri kırmızı şeker hamuru ile kaplayalım. Daha sonra aynı şekilde beyaz olan kurabiyelerimi de yine kare şeklinde hazırladığım kurabiyelerin kalıbıyla şeker hamurlarımı da kırmızı da olduğu gibi aynı şekilde bayazlarımı da hazırladım. Alt yüzeyi bu şekilde bitirince tüm kurabiyelerimi geldim üst süslemesine. Kırmızılara örümcek adam kafasını siyah gıda boyası kalemiyle örümcek ağı çizdim. Onun çizimini bir kağıda çizip de tekrar fotoğraf olarak attım sizlere de. Çok basit korkmayın :) Sonrada göz kısmını örümcek adamın siyah şeker hamuru ile hazırladım yine ballı suyla yapıştırdım.  Yalnız bir püf nokta. Ağ kısmını çizip bir gün bekleyelim. Sonra 1 gün geçince göz kısmını yapıştıralım. Çünkü gıda kaleminin mürekkebinin dağılmasına sebep oluyor gözlerin altına yapışmasi için sürdüğümüz ballı su. Bu sebepten 1 gün arayla yaptım. Gözler için profosyenel bir kalbim yoktu. Kendim ayarlayarak kestim göz kararı. . Beyaz şeker hamuruyla kaplı olan kurabiyelerimin üzerini ise; Örümcek deseni çizdim. Gıda boyası kalemimle. Sonra da üzerine kalıp harfler ile (Profesyonel bi malzeme) harf yapıştırma tekniği ile onun videosunu youtube vs. Video lu anlatımlardan bulabilirsiniz. Anlatmam açıklayıcı olmayabilir o tekniği. Bu teknik ile harfleri tek tek yine örümcek adam ağını çizdikten 1 gün sonra harfler ile üzerine istediğimiz yazıyı yazıyoruz. Ha şunu da söyleyim. Yazı yazmadan da gayet güzel duruyor. İsterseniz yazmaya da bilirsiniz. Sonra tüm kurabiyeleri paketliyoruz. Kurdela ile bağlıyoruz.

Kız kardeşim yeğenimin doğum günü için örümcek adam seçtim deyince konsepte uygun modelleri araştırıp kafamda bu şekli uyarlandım.  İki çeşit yaptım . Bu yöntem ve bu malzemelerle ve hamur ile  kendi konseptlerinize uygun her şekilde kurabiyeler yapabilirsiniz.  :)

Örümcek ağ nasıl çizdim aşama aşama kağıt üzerine çizerek video ile paylaştım izleyelim bilirsiniz . Kurabiyeleri yaparken çekemedim maalesef . Gerçi ben kendim direk kurabiyenin hazır halinden nasıl çizilmiş olacağını  anladım çizdim.  Kolay yani zor değil arkadaşlar ama olsun daha da kolaylaştıralım işinizi belki faydası olur çizip krokisini atayım yinede. 😊

Birde şunu da ekleyim son olarak kurabiyeler harici artı pasta da yaptım örümcek adam onu da yayınlayacağım bir başka tarifimde konsept olarak örümcek adam seçecek olan olursa bilgisi olsun. 😊 Siyah şeker hamurunu ise örümcek adamın gözlerinin altından çercevelerken kullandım. Onu da son olarak belirteyim. Fotoğrafta bakabilirsiniz söylediğim kısma.