Şeker Hamurlu Kurabiyenin Yapılışı

Şeker Hamurlu Kurabiyenin Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy yumurta
• 125 gr pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 250 gr tereyağı
• 1 çay bardağı mısır nişastası
• Aldığı kadar un
• Renkli şeker hamurları

Şeker Hamurlu Kurabiyenin Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve pudra şekeri mikser yardımıyla karıştırılır. Karışan pudra şekeri ve yumurtanın içine oda sıcaklığında 250 gr tereyağı eklenir ( not: margarin olmamalı yoksa kurabiyeleriniz şekil değiştirir) Karışan malzemenin içine mısır nişastası eklenir. Son olarak da içine unu ve vanilyası eklenir. Sert ve elimize yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurulur. Elde ettiğimiz hamur streç folyoyla sarılarak 30 dakika buzdolabında bekletilir. 30 dakika sonunda artık hamurumuz şekil vermeye hazır.
Dilediğimiz kalıpla kesip yağlı kağıt koyulan tepsiye kurabiyeler dizilir. Hafifçe rengi değişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirilir. Kurabiyeler fırından çıkarıldığında hala yumuşak olabilir ama soğurken sertleşecektir bunu göz önünde bulundurmalısınız. Kurabiyeleriniz soğuduktan sonra şeker hamuruyla süslemeye hazır.
Ben süslemede hazır şeker hamurları kullanıyorum ama dilerseniz kendiniz de şeker hamuru yapabilirsiniz. (not: ben yapmayı denedim ama pek başarılı olamadım kıvam konusunda) hamurları nişasta serptiğiniz bir yüzeyde 4-5 mm kalınlığında açıyoruz. (çok ince açarsanız hamuru keserken yırtılabilir.) Kurabiyeyi kestiğimiz kalıpla kesip üzerine bir fırça yardımıyla hafifçe su sürüp kurabiyenin üzerine koyuyoruz. Süsleme konusunda gerisi sizin hayal gücünüze kalıyor. Afiyet olsun.