Şeker Hamurlu Meyveli Pasta

Şeker Hamurlu Meyveli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 4 yumurta
• 1 +yarım su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 çimdik tuz
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Ara kreması:

• Hazır soğuk yapımda kullanabilirsiniz hazır tercih etmezseniz
• 2. 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı margarin

Arası için

• İstediğimiz meyveler ben çilek ve muz kullandım

Keki ıslatmak için;

• 1 yemek kakao
• 1 bardak ılık süt

Süslemek için:

• Şeker hamuru
• Merdane

Şeker Hamurlu Meyveli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce pandispanya hazırlayalım. Yumurta aklarını 1 cimdik tuz ile kar gibi olana kadar çırpalım sonra şeker ile sarılarını ayrı bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
2. Sarıların olduğu kaba un kabartma tozu vanilya ve limon suyunu ekleyelim iyice karıştıktan sonra bir spatula yardımı ile yumurta akını da bu kaba alıp çok söndürmeden karıştıralım.
3. Ardından kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dk kontrollü bir şekilde pişirelim bu arada yağlı kağıt kullanmak yerine tek kullanımlık kek kalıbı kullanmanızı tavsiye ederim kabın şekline de siz karar verebilirsiniz fakat çok büyük olmamalı.
4. Piştikten sonra keki kalıptan çıkartmadan ters çevirip yarım saat kadar soğumaya bırakalım ki üstündeki kabarmadan kaynaklanan yüksekliği alabilelim.Bu arada ara kreması için tencereye un, şeker, nişasta, yumurtanın sarısı telle çırpılarak ocakta pişirelim. Almaya yakın vanilya ekleyip. Ocaktan aldıktan sonra margarin ilave edelim.
5. Soğuyan kekimizi kabından çıkarıp enine 3 parçaya keselim. Kakaolu süt karışımı ile ıslatalım. Ara katları, krema sürüldükten sonra muz ve çilek dilimi dizelim.
6. Ardından pastamızın üstünü ve kenarlarını da krema ile çevirelim ve pürüzsüz bir zemin oluşturmaya dikkat edelim dışı için dilerseniz katı kıvamda kremsanti de kullanabilirsiniz.
7. Dışını pastamızın şekline göre merdane ile açtığımız şeker hamuru ile ve kaplayalım(şeker hamuru kalın pastanızın tadını alamazsınız bu yüzden kaplarken zedelenmeyecek kadar ince açmanızı tavsiye ederim. ) dilediğimiz gibi süsleyip dolapta biraz dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.

Afiyet olsun. 😇