Şeker Hamurlu Muhteşem Pasta

Şeker Hamurlu Muhteşem Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kaplamak için ;

• 50 gr oda sıcaklığında margarin
• 1 adet sade krem şanti
• 1 adet kakaolu krem şanti
• Dilediğiniz renkte şeker hamuru
• Krem şanti için süt
• (( krem şantiler yapacağınız pastanın rengine göre değişiklik gösterebilir, mesela benim alt kat siyah renk olduğu için kakaolu krem şanti kullandım üst kat sarı renk olduğu için kakaolu krem şanti belli olur diye açık renk sade krem şanti kullandım )))

Kreması için ;

• 4 buçuk su bardağı süt (1 buçuğu hazır krema için)
• 1 su bardağından 2 parmak eksik (bardağın 3te 2si un )
• 2 çay bardağı toz şeker
• 2 buçuk yemek kaşığı kakao
• 2 yumurta ( yumurta küçükse 3 olmalı)
• 1 paket vanilin
• 150 gr bitter çikolata (sütlü çikolatada olur ama bitter olunca pasta daha hafif ve lezzetli oluyor )
• 4 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 paket dr. oetker kakaolu pasta kreması

Şeker Hamurlu Muhteşem Pasta Tarifi'nin Yapılışı

İç kremasının yapılışı;

Hazır pasta kreması bitter çikolata vanilya ve tereyağ hariç tüm malzemeleri alıp bir tencereye koyup koyu kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz.

Kaynayınca bir iki karıştırıp ocaktan alıyoruz.

Önce çikolatayı ve vanilyayı koyup karıştırıyoruz.

Ardından tereyağı da koyup karıştırın.

KAPLAMADA DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER.

Pasta kaplamak tamamen sizin hayal gücünüz sanatınızdır. Tabi bunu yaparken dikkat etmemiz gereken bir kaç puf nokta var.

Krem santiyi muhakkak soğuk süt ile yapalım

Krem şantinin içine 25 gr margarin ekleyip yapalım. Bunun nedeni krem şantinin daha sert olması.

Krem şantiyi olabildiğince eşit düzgün sürelim ki şeker hamuru ile kaplarken hava sorunumuz olmasın.

Şeker hamurunu kaliteli olmasına özen gösterin kötü olursa açamazsınız yapışır pastanız ziyan olur.

Şeker hamurunu mutlaka nişasta ile açın.

Şeker hamuru üzerine şeker hamurundan şekil yapacaksanız. Sadece su kullanarak yapıştırma yapın.

Şeker hamuru ile kapladıktan sonra pasta ütüsü veya tabanı düz bir cisimle düzleştirin havasını alın.

Eğer pastanızı 2 kat yapacaksanız üst katın çekmemesi için 5 adet kurdan veya daha kalın çubuk yerleştirin 2. katı koyacağınız pastanın yerine ve üzerine plastik tabağın kenarlarını kesin ufak bir taban yapın hem yapışmamış hem dengede olur.

Pandispanya için sayfamda var bakabilirsiniz. Ben pandispanyalarımı 3 kattan oluşturdum.
Umarım beğenirsiniz dışarıda bu pastaya 300 tl gibi bir fiyat söylediler ve bana maliyeti her şey dahil 50 tl anca oldu.
Unutmayın isterseniz başarabilirsiniz.
Sevgiler.