Şeker Hamurlu Tereyağlı Kurabiye Tarifi

Şeker Hamurlu Tereyağlı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (oda sıcaklığında)
• 250 gr tereyağı
• 230 gr pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın (arzuya göre)
• 1 çay kaşığı karbonat
• Bal
• Şeker Hamurları (Ben Eminönü’nden hazır aldım)
• Un

Şeker Hamurlu Tereyağlı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumuşak olan yağ ve şeker bir kapta mikserle çırpılır. Bütünleşince yumurtalar ve vanilya eklenir.
2. Önceden elenmiş olan un, kabartma tozu ve tarçın da eklenerek çırpmaya devam edilir. (4 su bardağı un ile başlayabilirsiniz.)
3. Daha sonra hamur masaya alınır ve kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un ekleyerek yoğurulur. Hamuru oklava ile açılıp kalıplar ile kesilir. (Hamuru ince kesmeyin altı yanabilir. Biraz kalın olsun çok fazla kabarmadığı için kabarma payı bırakmayın.)
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir ve önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirilir.
5. Fırından çıkınca hemen kurabiyeleri yerinden oynatılır ve başka bir yere dizilir. (Fırından ilk çıktığında yumuşak olacaktır bu sizi korkutmasın sonradan sertleşiyor.)
6. Soğuduktan sonra kurabiyelerin üzerine şeker hamurunu tutması için bal sürülür.
7. Şeker hamurları masaya nişasta serpilerek açılır ve kurabiye kalıpları ile kesilerek ballı kurabiyelerin üzerine yapıştırılır.
8. Gerisi sizin hayal gücünüze kalmış istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
9. Bu ölçülerden 50 adet kurabiye çıkıyor.
   Afiyet Olsun :)