Şeker Mi Şeker Hamurlu Kurabiyelerim

Şeker Mi Şeker Hamurlu Kurabiyelerim Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (oda sıcaklığında)
• 250 gr tereyağı
• 230 gr pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın (arzuya göre)
• 1 çay kaşığı toz zencefil (arzuya göre)
• 1 çay kaşığı karbonat (yoksa çay kaşığı ucuyla kabartma tozu)
• Renkli Şeker Hamurları (pasta malzemesi satan yerden hazır aldım)
• Un
• Çubukları sabitlemek için yumurta beyazı

Şeker Mi Şeker Hamurlu Kurabiyelerim Tarifi'nin Yapılışı

Meleğimin bütün doğum günlerinde kendim yaptım çokta severim uğraşmayı hep bir anı olarak kalır eski fotoğrafları bulunca tarifimi paylaşayım dedim inş 4 yaşımıza yine yapmak niyetim. Tarifimize geçelim.
Öncelikle yumuşak olan yağ ve şeker bir kapta mikserle çırpılır. Bütünleşince yumurtalar ve vanilya eklenir. Önceden elenmiş olan un, kabartma tozu zencefil ve tarçın da eklenerek çırpmaya devam edilir. (4 su bardağı un ile başlayabilirsiniz. ) Daha sonra hamur masaya alınır ve kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un ekleyerek yoğurulur. Hamuru oklava ile açılıp kalıplar ile kesilir. (Hamuru ince kesmeyin altı yanabilir. Biraz kalın olmalı çok fazla kabarmadığı için kabarma payı bırakmayın. ) Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir ve önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirilir. Size yumuşak gelebilir ama fırından çıkınca sertleşecek kurabiye gibi olacak korkmayın pişmedi sanmayın.
Fırından çıkınca hemen kurabiyeleri yerinden oynatılır ve başka bir yere dizilir.
Şeker hamurları masaya nişasta serpilerek açılır ve kurabiye kalıpları ile kesilerek fırça yardımıyla kurabiyenin üzeri hafif ıslatılıp şeker hamuru yapıştırılır. Su yerine bal yada reçel sürüp yapıştıranlar da oluyor ama bana çok tatlı geliyor ben suyla ıslatıyorum.
Gerisi sizin hayal gücünüze kalmış istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Bu ölçülerden 50 adet falan kurabiye çıkar benim yuvarlak kalıpları büyükte ve mini kalpler falan yapmıştım bu yüzden 2 tariften 70 tane falan kurabiye çıkmıştı.
Afiyet Olsun :)

Not: Kurabiyeleri şekil verip tepsiye koyunca çubukları yavaşça takınız, elinizde yapmayın parçalanır. Tepside en mantıklısı bu şekilde fırına sürünüz. Ve fırından çıkar çıkmaz çubukları sırayla çıkarıp yumurta beyazına batırıp tekrar takınız. Sonrasında soğumaya bırakınız, böylelikle çubuklar kurabiyeye iyice yapışır çıkmazlar..