Şeker Poğaça

Şeker Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Pastane krema için;

• 2 su bardağı süt
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 çay bardağı şeker
• 2 adet yumurta sarısı
• Yarım çay bardağından 1 parmak eksik nişasta

Hamuru için;

• 2,5 su bardağı un
• Çimdik tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 adet vanilya şekeri
• Yarım paket kuru maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı ılık su

Üzeri için;

• Kayısı reçeli
• Hindistan cevizi
• İsteğe göre meyve

Şeker Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Pastane krema yapılışı için; öncelikle süt ve vanilya şekerini tencerede kısık ateşte kaynatalım.
2. Ayrı bir kaba yumurta sarıları ve nişastayı pürüzsüz olana dek çırpalım.
3. Kaynayan süt tavasının içine yumurta karışımını çırparak ekleyelim. Tekrar kaynamaya alalım. Ve kremamızı soğumaya alalım.
4. Krema soğuduktan sonra kaymaklandığı için mikser veya çırpıcı yardımı ile pürüzsüz olana dek karıştıralım.
5. Hamur yapılışı için; tüm malzemeleri 10 dakika boyunca iyice yoğurun, kenara alın 1 saat dinlendirin.
6. Ardından yuvarlak bezeler haline getirin ve üzerine azıcık un serperek çay bardağın altı ile ortasına bastırın.
7. Eliniz ile bastırarak destek olabilirsiniz.
8. Hazırlamış olduğunuz pastane kremaları oyukların içini doldurun.
9. 200 derece fırına 10-12 dakika verin.
10. Tepsiyi fırından çıkarır çıkarmaz üzerini nemli bir bez ile kapayın (Yumuşak kalması için)
11. Süslemesi için; kenarlarına fırça yardımı ile reçel sürün.
12. Üzerine hindistan cevizi serpiştirin. Dilediğiniz meyve ile süsleyin. Afiyet, bal, şeker olsun. 🌸.