Şekerbura (Nevruz Tatlımız)

Şekerbura (Nevruz Tatlımız) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 150 gram tereyağ(eritiyoruz)
• 0. 5 çay /kaşığı kuru maya
• 2 yumurtanın sarısı
• 200 gram yoğurt
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 çay bardağı çeker
• Çay kaşığının ucunda büyütülmüş kakule

Şekerbura (Nevruz Tatlımız) Tarifi'nin Yapılışı

Yumuşak bir hamur yoğurup dinlendiriyoruz 30 dakika İç harcını önceden de hazırlaya bilirsiniz. Sadece karıştırıp tatlarının bir birine geçmesini sağlıyoruz. Hamurdan cevizden bir tık büyük bezeler alıyoruz. Fazla ince olmamak üzere açıyoruz.İç harçından 1 çay kaşığı koyup üzerine bastırmadan ikiye katlayıp ağzını iyice kapatıyoruz.Masada değil de elimizin içinde yapıyoruz.(böyle daha kolay oluyor.) Sonra kenarlarını küçük küçük kıvırıyoruz ve şekil veriyoruz . Diğerlerini de bu şekilde hazırlayıp pişireceğimiz tepsiye diziyoruz. 20 dakika serin ortamda bekletip 170/180 C fırında 5/7 dakika pişiriyoruz.Dikkat etmemiz gereken şey yüzünün hiç kızarmaması lazım. Alt kısmı kızarınca piştiğini anlıyoruz.Hemen çıkarıp serin bir yerde soğumaya bırakıyoruz.

Teşekkürler.