Şekerpare Pastane Tadında

Şekerpare Pastane Tadında Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 125 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un ve artı biraz daha

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Şekerpare Pastane Tadında Tarifi'nin Yapılışı

1. Tarif için ilk önce tatlının şerbeti yapılır. Bunun için bir tencereye şeker ve su eklenip ocakta kaynamaya bırakılır.
2. Kaynamaya başlayınca altı kısılır ve içerisine limon suyu eklenip ortalama 15-20 dakika kaynatılır. Ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
3. Hamuru için, bir kabın içine un hariç bütün malzemeler eklenip elle güzelce yoğrulur.
4. Un azar azar ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur.
5. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartılıp oval şekli verilir ve tepsinin üzerine dizilir.
6. Hamur bitene kadar aynı şekilde devam edilir.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve çatalın ters tarafı ile boydan boya çizikler atılır.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
9. Pişen tatlılar fırından çıkartılıp 1-2 dakika durduktan sonra şerbeti üzerilerine dökülür.
10. Bir kaç saat dinlendikten sonra şeker pareler servise hazır. Dileğiniz gibi süsleyebilirsiniz.