Şekerpare (Pastane Usulü)

Şekerpare (Pastane Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr margarin
• 2 çay bardağı irmik
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta (1 isinin sarısını üstlerine sürmek için ayıralım)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 3 su bardağı kadar)

Şerbeti için

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 1/2 (yarım) limon suyu

Şekerpare (Pastane Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, arkadaşlar bugün sizlerle pastane usulu şeker pare tarifi paylasmak istiyorum.

1. İlk basta serbetimizi yaparak başlayalım.
2. Derin bir bir tencerede şeker ve suyu karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
3. 15 20 dk kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edelim.
4. Bir iki tık daha kaynayınca altını kapatalım ve soğumaya alalım.
5. Şimdi hamurumuzu hazırlayalım oda sıcaklığında ki yağımızı bir leğen içine alalım.
6. İrmik ve pudra şekeri ilave edelim elimizle karıştıralım.
7. Daha sonra sırayla yumurta ,vanilya, kabartma tozu ve unumuzu yavas yavas ilave edelim yoğuralım.
8. Tepsimizi yağlayalım. Ceviz büyüklüğünde hamurdan alalım ve parmak selinde uzun yapalım ve üstlerine az bastırarak oval şekli yapalım.
9. Tepsimize dizelim. Yüzlerine yumurta sarısı sürelim ve bir çatal yardımıyla çizikler atalım.
10. 180 dc fırında kızarana kadar pişirelim.
11. Fırından çıkan tatlımızı bir 10 dk soğumasını bekleyelim.
12. Şerbeti soğuk olucak tatlı sıcak şerbeti dökelim.
13. 4 saat sonra tatlımız hazır affiyetle tüketelim.