Şekerparem

Şekerparem Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yarı erimiş tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı irmik
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
• 2, 5 su bardağı un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3, 5 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Şekerparem Tarifi'nin Yapılışı

Önce şerbeti hazırlıyoruz. Su ve şeker eriyene kadar karıştırılır. Limon suyunu ekliyoruz. Kaynadıktan 10 dakika sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakıyoruz. Hamur malzemelerinden yumuşakça bir hamur yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp yağlanmış tepsiye diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve fındık batırılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika üzeri güzel bir renk alana kadar pişirilir.

Fırından çıktıktan 1-2 dakika sonra soğuk şerbeti dökülür. En az 3-4 saat dinlendirilir. Bir gece beklediğinde daha lezzetli oluyor :)
Şimdiden afiyet bal şeker olsun:)