Şekerparem

Şekerparem Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tereyağı ben mis marka
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta birinin sarısı üzerine
• 1 su bardağı + iki yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• Ben unu 3 yada 3/5 su bardağı kullanıyorum ama her halikuarda kontrollü koyalım

Şerbet için;

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Şekerparem Tarifi'nin Yapılışı

Evett gelelim yapılışına

1. İlk önce şerbeti oacağa koyup kaynamaya baladıktan sonra altını kısıp limonu sıkıyorum.
2. 15 dakika sonra alını kapatıp soğumaya bırakalım.
3. Daha sonra hamura başlıyoruz.
4. Un ,kabartma tozu ,vanilya ve irmik hariç bütün malzemeleri yoğurmaya başlayalım.
5. Daha sonra irmiği koyup yoğuruyoruz.
6. 2 bardak un ve kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoruyoruz.
7. Ben onu yavaş yavaş ekliyorum katı bir hamur olmaması için, ne katı ne cıvık böyle orta yumuşaklıkta bir hamur olacak .
8. Daha sonra hamurumuzu yoğurduktan sonra bir 5 dakika dinlendirip sonrasında yuvarlaklar halinde ya da istediğimiz şekilde şekil vererek tepsiye diyorsunuz.
9. Ben tepsinin altına çok az bir un sürüyorum yani siz bilirsiniz yağlı kağıt koyamadığım için .Şerbetli tatlılar da genelde böyle yapıyorum.
10. Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece ısıttığınız fırında kontrollü bir şekilde pişiriyorum ,genelde tepsiyi orta katlara koyuyorum.
11. Daha sonra soğuttum şerbetimi sıcak tatlım ile buluşturup üzerine boş bir tepsi kapatıp yani iç kısmı altında kalacak şekilde tatlımın üzerine koyuyorum.
12. Daha sonra soğumaya bırakıyorum.
13. Siz istediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz. Ben birazdan Antep fıstığı koydum diğer tarafında boş servis ettim çünkü oğlumun bir tanesi boşu daha çok sevdiği için öyle yapmayı tercih ettim. Siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz süsleme kısmı size kalmış.