Şekilli Kurabiye

Şekilli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 150 gram teremyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 3.5 ya da 4 su bardağı un
• 1 paket vanilya

Şekilli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Teremyağ dolaptan çıktığı gibi kullanılır.
2. Oda ısısında erimesine gerek yok. Çünkü yoğururken zaten eriyor. Bütün malzemeler karıştırılır.
3. Önce 2 su bardağı un koyulur ve yoğrulur sonra 1, 5 ya da 2 su bardağı daha un eklenir ve tekrar yoğrulur. Un miktarını azaltmamak gerekiyor. Yoğurdukça yağ erir ve unu yer.
4. Sonra elle açılıp, şekillerle kesilir.
5. Tepsi çok az yağlanır üzerine kurabiyeler konur, süslenir. Süslemeleri benim 4. 5 yaşındaki kızım yapıyor. Ellerine sağlık.
6. Kurabiyeler tepsinin üzerinde pişirilirse altı daha güzel pembeleşiyor. Pişirme kağıdıyla böyle pembeleşmiyor.170 derecede 20 dakikada pişiyor. Önce yumuşak olabilir, sonra biraz daha sertleşiyor. Ben süre bitince fırının ısısını kapatıp 5 dak daha bekletiyorum içinde. Tadı tam bisküvi gibi. Ağızda dağılıyor.