Şekli Şahane Çıtır Hamur Kızartması

Şekli Şahane Çıtır Hamur Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı çörekotu

Kızartmak için:

• Sıvıyağ

Şekli Şahane Çıtır Hamur Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için gereken malzemeler bir kaba alınır.
2. Duruma göre un ilavesi yapabilirsiniz.
3. Yumurtanın büyüklüğüne ve unun kalitesine göre un miktarı değişkenlik gösterebilir.
4. 2-3 dk içinde hamuru hazırlamak mümkün🥰
5. Hamurun üzeri streç filmle kapatılıp 25-30dk dinlenmeye bırakılır.
6. Sonrasında tezgaha un serpilir.
7. Hamur merdaneyle açılabildiği kadar büyükçe açılır. Ortadan ikiye kesilir.
8. Oluşan iki parça üst üste koyulur tekrar ve 4 parmak genişliğinde olacak şekilde tekrar kesilir.
9. Bu şekilde 4 parmak genişliğinde 2 şerit elde etmiş olduk. Daha büyük açmışsanız eğer 4 şerit çıkarabilirsiniz.
10. Hazırlanan şeritler uzunlamasına olacak şekilde ikiye katlanır.
11. Hamurun açık olan kısmından değil, kapalı olan kısımdan çizikler atılır. (tam kesilmeyecek sadece çizikler atılacak)
12. 10-12 çizikten sonra hamur tamamen kesilir.
13. Tekrar 12 çizik ve hamuru kesin.
14. Bu şekilde şeritler bitene kadar aynı işlem uygulanır.
15. Tüm hamurlar bu şekilde hazırlanır.
16. Hazırlanan parçalar açılır.
17. Ortaları çizik çizik dilimli ama 4 kenarı kapalı bir dikdörtgen şekil elde etmiş olduk.
18. Sonrasında bu parçalar alınır.
19. Üstteki iki köşe ortada birleştirilir.
20. Altta kalan iki köşe de yine aynı yönde olacak şekilde ortada birleştirilir. (anlatmak yapmaktan çok çok daha zor geldi bu tarifi arkadaşlar) ama tarifin videosunu izlerseniz hamuru da şekil vermesi de kesinlikle çok basit:)
21. Tüm hamurlar bu şekilde hazırlandıktan sonra kızgın yağa bırakılır arkalı önlü güzelce kızartılır.

Çıtır çıtır mükemmel bir lezzete sahip bu tarifi umarım sizler de dener ve beğenirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık, afiyetle❤️.

Tarifi youtube kanalıma ekliyorum dilerseniz videolu anlatımını tüm detaylarıyla izleyebilirsiniz.  Misafirlerinize yaptığınızda tadı da şeklide çok beğenilecektir ama anlatmaya gelince biraz zorlanırsınız eminim sizlerde benim gibi😅