Selânik Gevreği

Selânik Gevreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 dolu yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 2 su bardağından biraz fazla un (Kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı fındık
• 1 su bardağı meyve kurusu

Selânik Gevreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şeker köpürerek kadar çırpılır.
2. 3 yemek kaşığı sıcak su, sirke ve eritilmiş tereyağı çırpılır.
3. Un ve diğer malzemeler koyulur. Yaglı kağıt serili tepsıye dökülür üzeri düzeltilip 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
4. Pişen kekimiz soğuduktan sonra biraz buzlukta bekletilir. Böyle yaparsak daha rahat kesebilirsiniz.
5. Dolaptan aldığımız kek ince ince dilimlenir fırında üzeri kızartılıp soğutulur.

Not, : İçine kuru meyve yoksa kuru üzüm, kuru kayısı, incir kullanılabilir.