Selanik Gevreği (Keki)

Selanik Gevreği (Keki) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2, 5su bardağı un
• İstediğiniz kadar kuruyemiş (Ben ceviz kuru incir kuru üzüm hurma kurusu kullandım)

Selanik Gevreği (Keki) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker ile yumurtayı köpürtelim.
2. Ardından sıvı yağ portakal rendesi tarçın vanilin koyalım karıştıralım.
3. Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım koyu kıvamlı bir kek harcı olmalı.
4. Son olarak da kuruyemişleri ilave edip karıştıralım.
5. Yağlayıp susam serptiğimiz baton kek kalıbına harcımızı dökelim.
6. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
7. Pişen kekimizi fırından alalım soğumasını bekleyelim.
8. Soğuyan kekimizi dilimleyelim ve tekrar ısıtılmış 200 derecelik fırına verelim tekrardan kızarmasını sağlayalım.
9. Kızaran gevrekleri fırından alalım.
   *kalıbınızı tereyağ ile yağlarsanız susamlar da kalıbın her yerine yapışır.
   *ister soğuk ister sıcak servis edebilirsiniz.
   *fırından ilk çıktığında yumuşak kek kıvamında oluyor bekledikçe kıtırlaşıyor.
   *eğer isterseniz dilimledikten sonra fırına vermeyebilirsiniz öylede kek gibi oluyor oda lezzetli.
   *günlerce kalsa bile bayatlamıyor (tabi kalırsa😊) Afiyet olsun__