Şemburek

Şemburek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 kg un
• Yarım yaş maya
• Tuz

İç harcı için

Peynirlisi için

• Peynir
• Maydanoz

Sebzelisi için;

• İki domates
• Küçük patlıcan
• 250 gr kıyma
• 1 soğan
• İki sivri biber
• 1 kaşık biber salçası
• Tuz
• Pul biber
• Kızartmak için tereyağ

Kıymalısı için;

• 1 soğan
• 250 gr kıyma
• Kızartmak için tereyağ

Şemburek Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru yoğurduktan sonra çok az ısıtılıp kapatılmış fırında 20 dakika bekletiyoruz .Hamurumuz kulak memesinden daha yumuşak olacak ki rahat açılsın sonra fotoğraflardakı gibi açılıp iç malzemesi eklendikten sonra etrafını kapatıp fazla hamuru kesiyoruz ve teflon tavada az miktarda ikide bir tereyağı sürüp ön ve arkalı olarak kızartıyoruz. Afiyet olsun.