Semizotlu Mezgit Külbastı

Semizotlu Mezgit Külbastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ semizotu
• 400 gram mezgit fileto (Balık mevsimi geçtiği için donmuş kullandım)
• 20 adet çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
• 1 çorba kaşığı kapari
• 5-6 adet taze soğan
• 5-6 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2-3 çorba kaşığı balık sosu (Büyük marketlerde bulabilirsiniz)

Semizotlu Mezgit Külbastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yanmaz tavayı ısıtıp azar azar yağ ekleyerek mezgit filetoları orta kısık ateşte kızartın.
2. Ardından kızaran balıkların üzerine balık sosunun yarısını gezdirip balıkları bir tabağa alın.
3. Aynı tavaya kalan zeytinyağını koyup iri doğranmış taze soğanı ve elinizle böldüğünüz semizotunu ekleyip karıştırın ve tavanın kapağını kapatıp orta kısık ateşte semizotunun suyunu salmasını sağlayın.
4. Suyunu salan semizotunu 5-10 dakika pişirin.
5. Ardından zeytinleri, kapariyi ekleyip 2-3 dakika pişirip kalan balık sosunu ekleyin.
6. Kızarmış mezgit filetolarını semizotunun içine yerleştirip bir taşım pişirin. Tamaam yemek hazııır kim demiş balık mevsimi geçti diye😊ellerinize sağlık afiyet olsun 😋.