Semizotu Cacığı

Semizotu Cacığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr yoğurt
• 1 bağ taze semizotu
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım su bardağı su

Süslemek için:

• Maydanoz yaprağı
• Zeytinyağı
• İsot

Semizotu Cacığı Tarifi'nin Yapılışı

1. Semizotu temizlenip bol suda 10 bekletilir ve yıkanır. Tekrar bol suya alınır üzerine 1 yemek kaşığı sirke eklenir ve 10 dk daha bekletilip süzülür.
2. İyice süzülen semizotları tercihen elle küçük parçalara ayrılır(bıçakla da doğrayabilirsiniz)
3. Genişçe bir kapta yoğurt çırpılır. üzerine dilediğiniz kıvamı alana kadar su eklenir. (ben az sulu tercih ediyorum) tekrar çırpılır.
4. Üzerine tuz, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağı eklenip karıştırılır. Üzerine semizotları eklenir. En son ceviz katılıp karıştırılır.
5. Kaselere alınır üzeri dilediğiniz gibi süslenip servis edilir. Afiyet olsun