Semizotu Fasulye Piyazı

Semizotu Fasulye Piyazı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 yarım demet semizotu
• 2 adet orta boy beyaz ya da kırmızı soğan
• 1 adet domates

Sosu için

• 1 adet limonun suyu ve kabuğunun rendesi
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Semizotu Fasulye Piyazı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru fasulye 1 gece önceden ıslatılıp 30 dakika kadar haşlanır.
2. Düdüklü tencere kullanacaksanız önceden ıslatma işine bence gerek yok ya da konserve olarak da kullanılabilir.
3. Derin bir kaseye haşlanmış fasulye ayıklanıp bol bol yıkanmış yarım demet semizotunun yaprakları, ay şeklinde doğranmış kuru soğanlar ve küp küp doğranmış domatesler eklenir.
4. Sosu için limon suyu ve kabuğunun rendesi, sumak, zeytinyağı ve tuz küçük bir kasede iyice karıştırılır.
5. Sos malzemesi piyazın içerisine servisten yarım saat önce ilave edilir ve karıştıtılır. Afiyet olsun.