Şerbet Güzeli

Şerbet Güzeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 2 bardak şeker
• 1 fincan irmik
• 1 fincan yoğurt
• 1 kabartma tozu
• 5 fincan un

Şerbeti için;

• 2 bardak şeker
• 3 buçuk bardak su (şerbet kaynatılmayacak. Şekerin suyun içinde erimesi yeterli)

Şerbet Güzeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şeker yüksek devirde köpük köpük olana kadar çırpılır. Ardından yoğurt kabartma tozu ve un eklenir. İyice çırpılır.
2. En son irmik eklenerek biraz daha çırpılır. Yağlanış fırın tepsisine dökülür ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar krdan testi yapılarak pişirilir.
3. Pişen tatlı biraz ılındıktan sonra soğuk şerbeti dökülür. isteğe göre tarçın veya hindistan cevizi dökülerek servis edilir.