Şerbetli Browni Kurabiye

Şerbetli Browni Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• Oda sıcaklığında 125 gram margarin veya tuzsuz tereyağı (Yarım paket)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• Aldığı kadar un (Ele yapışmayacak kıvama gelecek. )

Şerbeti için;

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1-2 damla limon

Şerbetli Browni Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Browni Kurabiye Tarifine öncelikle şerbetini yaparak başlıyoruz.

1. Su ve şekeri şeker eriyene kadar karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
2. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 6-7 dakika daha koyulaşana kadar kaynatın, birkaç damla limon suyu sıkalım, ateşten alalım ve soğumaya bırakalım.
3. Şerbetimiz oda sıcaklığına geldiğinde kurabiyelerimiz pişene kadar şerbeti buzdolabında bekletelim.
4. Kurabiye hamurunu yoğurmaya başlayalım. Yoğurma kabına sırasıyla margarini/tereyağını, pudra şekerini, yumurtayı, sıvı yağı, kakaoyu, unu, vanilya ve kabartma tozunu alarak karıştıralım.
5. Tereyağını/margarini ve pudra şekerini homojen bir hale getirmek için  yani birbiriyle özleşmesini sağlayabilmek, pudra şekerini eritebilmek için öncelikle ikisinden başlarsak daha iyi olur.
6. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
7. Hamura şekil verip yağlı kağıda dizelim. Önceden ısıtılmış fırında 180-200 derecede pişirelim.
8. Üzerleri çatlayınca kurabiyelerimiz pişmiş demektir. Pişen kurabiyelerimizin ilk sıcağının çıkması için 5 dakika bekletip önceden yapmış olduğumuz şerbete batırıp tepsiye koyalım.