Şerbetli Çiçek Tatlı

Şerbetli Çiçek Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta (beyazı üstü için ayrılacak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı eritilmiş margarin
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu ve vanilya
• Aldığı kadar un

Şerbeti için

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Şerbetli Çiçek Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

Şeker ve suyu tencereye alıyoruz. Kaynayınca limon suyunu ekleyerek yaklaşık 15 dk kısık ateşte kaynatıp şerbeti ılımaya bırakıyoruz.
Un hariç diğer malzemeleri derin bir kapta karıştırıyoruz .Yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. 15 dk üzerini örterek dinlendirdiğimiz hamuru 5 parçaya ayırarak herbirini merdaneyle çok ince olmayacak şekilde uzunlamasına açıyoruz ve bir parmak kalınlığında şeritler halinde kesiyoruz. (benim şeritlerim uzun olduğu için ortadan ikiye kestim siz uzunluğuna göre kendiniz karar verebilirsiniz) şeritlerin tek tarafına yarım santim aralarla kesikler atıyoruz ve kendi etrafında sararak rulo yapıyoruz. (rulo yaparken kesik olmayan taraftan tutarsanız daha rahat olur) daha sonra çiçek tatlılarımız tepsiye dizip yapraklarını çok hafif bir şekilde ayırıyoruz. Yumurta beyazımızı fırça yardımıyla bastırmadan sürüp 170 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan tatlılarımıza ilk sıcağı çıktıktan sonra ılık şerbetimizi döküyoruz. Bir kaç kez kaşıkla şerbeti tatlıların üstüne gezdiriyoruz. Bir iki saat dinlendikten sonra tatlımızı servis edebiliriz.
Afiyet olsun.