Şerbetli Çikolatalı Kek

Şerbetli Çikolatalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin:

• 5 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 çorba kaşığı kakao
• 2, 5 su bardağı un( gerekirse az artırılabilir)
• 1 paket (10gr)kabartma tozu
• 1 fiske tuz
• Yarım su bardağı su

Muhallebisi İçin:

• 1 lt süt
• 1 su bardağı un
• 2 paket vanilya 20 gr
• 5 yemek kaşığı şeker
• 50 gr tereyağı

Şerbeti İçin:

• 10 yemek kaşığı şeker
• 1, 5 su bardağı su

Üzeri İçin:

• 200 gr bitter çikolota
• Yarım çay bardağı sıvı yağı

Şerbetli Çikolatalı Kek Tarifi'nin Yapılışı

🍰🍴🤗
Keki için yumurtanın beyazını kar gibi oluncaya kadar mikserle yüksek devirde 6-7 dk çırpıyoruz. Yumurtanın sarılarını tek tek ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.
Arkasından unu ,şekeri, kakaoyu, kabartma tozunu, tuzu ve suyu ilave ederek çırpıyoruz.
Borcamı yağlayıp hamuru döküyoruz. 180 derece 15 dk pişiriyoruz. (kontrol edin kürdanla yinede)
Keki soğumaya bırakıyoruz.
Şerbeti için şekeri suyu kaynatıyoruz. Kaynayınca kısık ateşte 10 dk daha kaynatıyoruz.
Soğuyan keke kürdanla delikler açıyoruz. Sıcak şerbeti soğuk keke her yerine döküyoruz.

Muhallebisi için vanilya ve yağ hariç diğer malzemeleri karıştırıp ocağa koyuyoruz. Koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. Kıvam alınca ocaktan indirip vanilya ve yağı koyup güzelce çırpma teliyle karıştırıyoruz.
Ilıyan muhallebiyi soğuk kekin üzerine yayıyoruz.

Üzeri için, kısık ateşteki ocağa sıvı yağ ve çikolatayı tencerede eritiyoruz. Muhallebinin üzerine çikolatayı gezdiriyoruz. En az 3-4 saat buzdulabında dinlendiriyoruz. ✋🏻👍🏼
Servis edeceğimiz zaman dilimliyoruz 🍽☺️