Şerbetli Dolgulu Kurabiye

Şerbetli Dolgulu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 margarin veya tereyağ
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 4 büyük havuç
• Yarım su bardağı şeker
• 1 bardak ceviz
• Tarçın

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı şeker

Bulamak için;

• Hindistan cevizi

Şerbetli Dolgulu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç malzememizi hazırlayalım.
2. Havuçları rendeleyip bir tavaya alıp üstüne şekeri ilave ettikten sonra suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
3. Suyunu çeken havuçların üstüne ceviz ve tarçın ilave edip. Soğumaya bırakalım.
4. Bu esnada şerbetimizi de yapıp soğumaya bırakalım.
5. Hamur malzemelerimizi un hariç bir kaba alıp yoğuralım.
6. Daha sonra kontrollü bir şekilde un ekleyip elimize yapışmayacak bir hamur elde edelim.
7. Elimize ceviz büyüklüğünde hamurlar alıp elimizle ortasnı açıp havuçlu iç harcımızdan koyup kapatalım.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
9. Hepsini aynı şekilde yapıp 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim.
10. Kurabiyelerimizi fırından çıkarır çıkarmaz önce soğuk şerbete batırıp daha sonra Hindistan cevizine bulayıp servis ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun 😋

Not: kurabiyelerimiz sıcak şerbetin soğuk olması gerekiyor.