Şerbetli Fıstık Rüyası (Ispanaklı)

Şerbetli Fıstık Rüyası (Ispanaklı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1, 5 ajda bardak şeker
• 1, 5 ajda bardak sıvı yağ
• 2 ajda bardak un
• 1 yemek kaşığı irmik
• Yarım su bardağı toz antep fıstığı
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 portakal-limon rendesi
• 2, 5 yemek kaşığı haşlanmış, püre haline getirilmiş ıspanak

Şerbet için:

• 3 çay bardağı şeker
• 3, 5 çay bardağı su

Şerbetli Fıstık Rüyası (Ispanaklı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti yapılarak soğumaya bırakılır.
2. Şerbeti yaparken şeker suyun içinde iyice eridikten sonra limon sıkarsanız şerbetiniz dolayısıyla tatlınız çok daha uzun süre kristalize olmadan dayanacaktır.
3. Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Sıvıyağ eklenip çırpmaya devam edilir.
4. Un ,kabartma tozu ve vanilya bir kapta karıştırılır, eleyerek yumurta ve şekerin içine katılır.
5. İrmik, toz fıstık, limon kabuğu rendesi ve ıspanak da eklenerek büyük bir kaşık yardımıyla karıştırılır.
6. Karışım fırın kabına dökülür .180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirilir.
7. Kekimiz pişince fırından çıkarılırak soğuk şerbet üzerine dökülür, biraz ılıdıktan sonra üzerine kremşanti ve toz fıstık ile süslenerek soğumaya bırakılır