Şerbetli Kurabiye

Şerbetli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Malzemeler:(Hamur malzemesi)

• 200 gr tereyağı
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 (türk kahvesi) fincanı irmik
• 1 (türk kahvesi) fincanı hindistan cevizi
• 1 (türk kahvesi )fincanı pudra şekeri
• 1 adet portakal (Yarısı içine yarısı şerbetine sıkılıp koyulacak. Aynı portakalın kabuğunun rendesi)
• 1 yumurta
• Kabartma tozu
• Aldığı kadar un

ŞERBET MALZEMESİ:

• 2 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• Yarım portakal suyu
• 1 dilim limon

Şerbetli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. HAMUR YAPILIŞI
2. Oda sıcaklığında olan tereyağı pudra şekeri yoğurulur.
3. Yumurta, irmik, sıvı yağ, hindistan cevizi eklenir.
4. Portakal suyu ve kabuğu koyulur.
5. Azar azar un eklenir. Kabartma tozu da eklenip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
6. Yarım saat buzdolabına kaldırılır.
7. Şerbet Yapımı:
8. Bütün malzemeler karıştırılıp, şerbet kıvam alana kadar pişirilir.
9. KURABİYE YAPIMI:
10. Yağlı kağıt arasında açılan hamur istenilen bir kurabiye kalıbı ile kesilir.
11. Pişirme tepsisine alınır.
12. Üzerine badem koyulur.
13. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.

ILIK ILIK OLAN ŞERBET SOĞUK KURABİYE ÜZERİNE DÖKÜLÜR. 1 GÜN BEKLETİLİR.