Şerbetli Pasta

Şerbetli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için ;

• 5 yumurta beyazı sarısı  ayrılacak
• 100 gr şeker
• 50 gr un
• 30 gr kakao
• Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 fiske tuz

Şerbet için ;

• 200 gr şeker
• 250 ml su

Kreması için ;

• 1 litre süt
• 75 gr nişasta
• 75 gr un
• 200 gr şeker
• 2 paket vanilya şeker
• Rendelenmiş yarım limon kabuğu
• 200 gr tereyağ oda sıcaklığında

Üzeri için ;

• 2 paket krema
• 2 paket krema sertleştirici yada 4 tatlı kaşığı sanapart
• 200 gr çikolata
• 80 gr sıvı yağ

Şerbetli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremamızı  hazırlıyoruz, tereyağ hariç bütün malzemeleri tencerede orta ateşte kaynatıyoruz, sonra üzerini folyayla kapatıp soğutmaya bırakıyoruz.
2. Keki için önce yumurta beyazlarını bir fiske tuz ve şekerle 10 dk çırpıyoruz sonra tek tek sarıları ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Un kakao kabartma tozunu bir kasede karıştırıp eliyoruz sonra limon kabuğunu da ilave edip spatula yardımı ile yavaşça karıştırıyoruz.
4. Önceden ısınmış fırında 180 derecede 15-17dk pişiriyoruz.
5. Pişen kek soğurken şerbetini hazırlıyoruz.
6. Şeker su bir tencereye alınır kaynadıktan sonra 10 dk orta ateşte devam kaynatılır.
7. Soğuyan keke çatalla delikler açılır, sonra sıcak şerbet dökülür.
8. Oda sıcaklığındaki tereyağ çırpılır soğuyan krema kaşıkla tek tek tereyağa atıp devam çırpılır.
9. Sonra krema kekin üzerine yayılır 2 paket krema, krema sertleştirici ile çırpılırr ve kremanın üzerine yayılır.
10. Çikolata ve yağ benmari usulü eritilir ve pastanın üzerine dökülür.
11. Cir gece bekledikten sonra servis edebilirsiniz, afiyet olsun.