Şerbetli Rüzgar Gülü (Kurabiye)

Şerbetli Rüzgar Gülü (Kurabiye) Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr. tereyağı veya margarin (yumuşak)
• 1 adet yumurta (oda ısısında )
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket  kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (yumuşak hamur)

Hamurun yarısı için;

• Kakao (miktar zevkinize göre)

Şerbeti için;

• 1 su  bardağı tepeleme şeker
• 1,5 su bardağı su

Şerbetli Rüzgar Gülü (Kurabiye) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğuması gerektiği için şerbeti bir parça limon atarak karıştırıp, ocağa alalım.
2. Kaynadıktan sonra, 15 dakikada  kısık ateşte kaynatıp söndürelim.
3. Kakao hariç, diğer malzemelerimizi ve unu kontrollü atarak yoğuralım ve henüz elimize yapışıyor kıvamda iken, hamuru ikiye bölelim.
4. Yarısına kakao ve gerekirse un ekleyerek, yumuşak dokulu bir hamur yoğuralım.
5. Kalan beyaz hamura da un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak dokulu bir hamur elde edelim.
6. Her iki hamurdan ayrı ayrı parçalar alarak, çok inceltmeden aynı uzunlukta ve kalınlıkta yuvarlayalım.
7. İki renk hamuru birlikte rulo yapalım ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.
8. Tekrar aynı şekilde iki hamurdan da uzun ve aynı kalınlıkta yuvarlayarak, tepsinin içindeki ruloya siyaha siyah beyaza beyaz olmak kaydıyla ekleme yapalım.
9. Kalan hamurları da bu şekilde uygulayarak bitirelim.
10. 170 derece fırında, yaklaşık 20 dakika üzeri hafif kızarana dek pişirelim. (Pişirme süresi her fırına göre değişir)
11. Fırından çıkardığımız kurabiyeyi, yağlı kağıtla birlikte dikkatlice kırmadan servis tabağına alalım ve kağıdı dikkatlice altından çekip çıkaralım.
12. Soğuk şerbeti üzerine eşit bir şekilde gezdirelim.
13. Şerbeti çektikten sonra, fındıkla süsleyip servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN 😍