Şerbetli Süpriz Kurabiyem

Şerbetli Süpriz Kurabiyem Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yumuşamış margarin
• 1 yumurta
• 1 küçük paket kakao
• 1 çay kaşığı. Mahlep
• 1 kabartma tozu
• 1 çay bardağı toz şeker
• Aldığı kadar un (her bardak bir olmadığından böyle demeyi tercih ettim ben 2. 5 bardak koydum siz azar azar ekleyip bardak miktarınızı belirleyin)

İç malzemesi;

• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta akı

Şerbeti için;

• 3 çay bardağı toz şeker( şekeri fazla sevmeyenler 2 çay bardağı kullanabilir şeker miktarını azaltacaksanız su miktarını da azaltın)
• 3 çay bardağı su
• Bir tutam portakal kabuğu rendesi( isteğe bağlı)

Üzeri için;

• Hindistan cevizi kullandım isteyen beyaz çikolatada kullanabilir.

Şerbetli Süpriz Kurabiyem Tarifi'nin Yapılışı

Çok sevdiğim bir kurabiye tarifi zor görünse de oldukça basit sadece biraz oyalayıcı 😉
İlk olarak şerbeti kaynatıp işe başlıyoruz şerbet bir taşım kaynayınca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Ben içerisine portakal kabuğu rendesi kattım bir tutam. Sonra malzemeleri derin bir kaba alıp yumuşak ele yapışmayan çokta sert olmayan bir hamur yoğuruyoruz un miktarı önemli o yüzden iki bardak undan sonrasını dikkatli koyun lütfen. İçine koyacağımız hindistan cevizi pudra şekeri ve yumurta akınıda yoğurup küçük küçük parçalara ayırıyoruz hamurdan da iç malzemesinden de 26 beze çıkarttım ben. Bir hamur bezesini alıp iç malzemesini koyup(resimdeki gibi) dikkatlice yuvarlayıp tepsiye diziyoruz. Bütün hamuru bu şekilde yaptıktan sonra 175°C fırında 25 dk kadar pişiriyoruz( her fırın aynı değildir kurabiyenin piştiğini üzeri çatladığında bir kürdanla bakarak anlayabilirsiniz). Sıcak kurabiyeleri soğuk şerbette 3 4 saniye ters düz edip servis tabağına alıyoruz (ben çok şerbetli sevmediğimden az tuttum şerbette. )hindistan cevizi ile süsledikten sonra şerbetli ama kıyır kıyır süpriz kurabiyemizi Afiyetle yiyebilirsiniz.
Afiyet olsun 😆