Sevgililer Günü Pastam

Sevgililer Günü Pastam Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için:

• 6 adet yumurta
• 9 yemek kaşığı ılık su (Yarım çay bardağı)
• 300 gr şeker (1. 5 su bardağı oluyor)
• 3 adet şekerli vanilin
• 150 gr nişasta (1 su bardağı tepeleme)
• 225 gr un (2 su bardağından bir parmak az)
• Kırmızı gıda boyası
• 1 adet kabartma tozu

Şerbeti için:

• 300 gr şeker
• 300 ml su
• Taze sıkılmış yarım limonun suyu

Ortası için krema:

• 1l. süt
• 8-9 yemek kaşığı şeker (Arzuya göre değişebilir)
• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı margarin
• 1 yada 2 şekerli vanilin

Ortası için:

• 2 adet muz ve çikolata rendesi

Dışı için:

• Kutu krema 200 ml
• Hindistan cevizi
• Gıda boyası
• Beyaz çikolaya (Süslemek için)

Sevgililer Günü Pastam Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları büyük bir kabta suyla birlikte 5 dk. kadar mikserle çırpıyoruz.
2. Şekerle vanilyayı ayrı bir yerde karıştırdıktan sonra yumurtalara yavaş yavaş eklemeye başlıyoruz.
3. Un, nişasta, gıda boyası ve kabartma tozunu elekten geçirdikten sonra mikseri bırakıp kaşıkla eklemeye başlıyoruz yavaş yavaş bir yöne doru harcın havası sönmeden
4. Yağlayıp unladığımız 28 cm. tavaya (benimki kalp şeklindeydi) boşaltıp havasının çıkması için tavayı tezgah üstüne vurdurun
5. Üstüne cıkan baloncukların patlaması gerek. Bir kürdan ile yardım alabilirsiniz.
6. Pandispanyamızı önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına sürüp yaklaşık 35 ile 45 dakika pişirelim.
7. Lütfen ilk 35dk. fırının kapağını açmayın kabarıklı düşmesin
8. 35 dakikadan sonra fırının kapağını açıp bir kürdan veya çöpşiş yardımı ile kekin ortasına batırıp pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdan tertemiz çıkmış ise kekimiz pişmiştir
9. Soğuyan pandispanyamızı üç eşit parçaya bölebilmek için bize gerekenler naylon bir ip ve bıçak ben iki parçaya ayırdım bu pastada
10. Ortası için kremanın yapılışı:
11. Sütümüzü kaynama koyup
12. Bir derin kabta yumurta ve şekeri mikser yardımı ile çırpıyoruz.
13. Unu ve nişastayı ilave ediyoruz bu karışımı kaynamış olana süte ilave ediyoruz.
14. Koyulaşan kremayı altını kapattıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekliyoruz krema hazır.
15. Pandispanyanın bir parçasını alıp uygun bir servis tabağına şerbet sonra orta krema muz çikolata rendesi diğer pandispanya şerbet ve yine krema olarak yaptım.
16. Bir gece beklettikten sonra çırptığımız kutu pasra kremasını dışına sürdüm hindistan cevizlerine gıda boyası koyup, biraz ıslattım renklendi ve her yerini hindistan cevizi ile kapladım süslemek arzuya bağlı benim beyaz çikolata ile  bukadar.

Tarifimi denerseniz Afiyet bal şeker olsun.