Şifa Ve Lezzet Deposu Ispanaklı Köfteli Çorba

Şifa Ve Lezzet Deposu Ispanaklı Köfteli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• Sıvıyağ
• 1 adet büyük kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet küçük kapya biber
• 1.5-2 yemek kaşığı domates salçası
• İnce doğranmış ıspanak
• Su
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Köftesi için

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 kase haşlanmış ezilmiş patates
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1.5 yemek kaşığı domates çorbası
• 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta akı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Şifa Ve Lezzet Deposu Ispanaklı Köfteli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle işe köftelerimizi hazırlayarak başlayalım:3-4 tane patatesin kabuğunu soyalım yıkayalım ince ince doğrayıp bir miktar suda ezilecek yumuşaklığa erişene kadar haşlayalım.
2. Haşlanan patateslerimizi bir kaseye alalım ve çatalla iyice ezelim.
3. Patatesin suyunu 1 bardak ölçerek yoğurma kabına aldığımız 1 su bardağı ince bulgurun üzerine gezdirelim ve üzerini örtüp bulgurlar şişene kadar 15-20 dk dinlendirelim.
4. Yoğurma kabına ezilmiş patatesimizi, salçalarımızı, sıvı yağ, un, yumurta akı ve baharatlarımızı da ekleyelim ve iyice yoğuralım.
5. Elimizi ıslata ıslata hamurumuzdan parçalar alıp yuvarlayalım köftelerimizi hazırlayalım. Yapışmamasi için un serpebiliriz.
6. Köftelerimiz hazır. Yemeğimize devam edelim:.
7. Soğan, sarımsak ve kapya biberimizi yemeklik doğrayalım.
8. Sıvıyağda sırasıyla yemeklik doğranmış malzemelerimizi, domates salçamızı ve ıspanaklarımızı kavuralım.
9. Yeteri kadar su tencereye alalım ve iyice karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakalım.
10. Yemeğimiz kaynamaya başlayınca köftelerimizi de tencereye alalım ve köfteler pişene kadar pişirmeye devam edelim.
11. Çorbamızın tuzunu, karabiberini ve kimyonunu da ayarlayalım, çorbamızı ocaktan alalım.
12. Limon ile servis edebilirsiniz. Şifa deposu ve çok lezzetli bu çorbayı denemelisiniz. Afiyet olsun.