Şifalı Şevketi Bostan Kavurma
Şifalı Şevketi Bostan Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kg şevketi bostan (Ayıkladıktan sonra ortalama 400 gr kalıyor)
- 2 orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- 1 kase yoğurt
Hazırlanışı
- İlk olarak şevketi bostan otu ayıklanır. Bunun için ilk önce odunsu sapını kesiyoruz. Biz otumuzun yaprağının ortasındaki damar kısmını pişireceğiz o sebeple yaprağındaki dikenli kısmı alıp sadece ortadaki damarı bırakıyoruz.
- Ayıkladığımız otumuzu iyice yıkıyoruz ve üzerine kaynar su döküp 5 dk. dinlendiriyoruz.
- Tavaya yağımızı döküyoruz, ocağın altını orta ısıda yakıyoruz. Soğanlarımızı jülyen doğruyoruz, üzerine sarımsağımızı da doğrayıp tavaya ilave edip kavurmaya başlıyoruz.
- Soğanlar pembeleştiğinde yıkadığımız şevketi bostanlarımızı üzerine ilave edip kavuruyoruz. 10 dk sonra 1 çay bardağı kaynar su ilave edip tavanın üzerini kapakla kapatıp ocağın altını kısıyoruz.
- Ortalama 30 dk sonra ocaktan alıyoruz. Soğuduktan sonra üzerine yoğurt ilave ediyoruz. AFİYET OLSUN
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
