Sıkma (Enfes)

Sıkma (Enfes) Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 fiske şeker
• 1 paket kuru maya
• Aldığı kadar un

İÇ MALZEMESİ:

• 200 gr lor peyniri
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• İsteğe göre maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzerini yağlamak için;

• Tereyağı

Sıkma (Enfes) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle süt su şeker ve mayayı yoğurma kabına alalım 3 dakika kadar mayanın çözülmesini bekleyelim, daha sonra tuz ve unu yavaş yavaş ekleyelim, kulak memesi kıvamında olacak 20 dakika kadar ılık ortamda üzerine bez sererek mayalanmasını bekleyelim. Bu sırada iç malzememizi hazırlayalım lor peynir, pul biber, maydanoz ve yağımızı ekleyelim karıştıralım, hamurumuzu ceviz büyüklüğünde yumak yapıyoruz. Tavamızı ısıtıyoruz hamurumuzu açıp pişiriyoruz, daha sonra tereyağı ile yağlayıp içine malzememizi ekleyip sıkıca sarıyoruz
AFİYET OLSUN🙌🙌