Silindir Şeklinde Formunu Koruyan Rulo Pasta Kek

Silindir Şeklinde Formunu Koruyan Rulo Pasta Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta akı
• 4 yumurta sarısı
• 100 gr şeker
• Vanilin
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı süt
• 80 gr un
• Muz/çilek/şeftali
• 30 ×30 cm boyutta fırın tepsi borcam

Kreması için ;

• Kremşanti/ pastacı kreması

Silindir Şeklinde Formunu Koruyan Rulo Pasta Kek Tarifi'nin Yapılışı

Hiç yamulmayan herzaman silindir formunu koruyan rulo kek pasta alt yapısını nasıl hazırlayacağız? 🤔
O zaman başlıyoruz.

1. Yumurta akını çırpıyoruz. Çırparken şekeri 3 e bölerek 1 kısmını ekliyerek devam edeceğiz
2. Sonra 2 kısmı ekler çırpar ve tamamını dahil ettikten sonra çırparak sert yani kabı ters çevirdiğinizde dökülmeyecek hal aldığında yumurta sarısını ekler biraz düşük hızda karıştıralım.
3. Vanilya, süt yağ katar yine güzelce karıştırılır. Akabinden 3 defa elenmiş unu azar azar ekler ve spatulayla alttan üste olmak süretiyle karıştıraçağız.
4. Un topakları kaybölünca yağlı kağıtlı fırın kabına döker eşit şekilde yayarak önceden ısıtılmış fırında hafif renk alana dek pişirelim.
5. Pişen kek ılık 36°ye soğuyunca kağıdı çıkarır yanları kesilir. İçe gelecek yanına bıçakla 1-2 mm derinlikte çizikler atılır. (iyi katlanması için)
6. Dışa gelecek yanı ise bıcağı yatay tutarak kesilir. Krema sürülür. Meyveler konulur ve sarılır. Üzerini süslemek size kaldı. 😆
7. Sararken ben iki fırın kağıdı na sardım. Ve dolaba en az 4 saate koydum. Bu şekilde kek iyice soğuyarak kendi formunu iyi korur.