Simit

Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (beyazı dışına)
• 2 büyük boy çay bardağı yoğurt
• 2 büyük boy çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı mahlep
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Varsa çay kaşığı ucuyla karbonat yoksa kullanmayabiliriz
• 5 su bardağına yakın un

Üzeri için;

• Bolca susam
• Yumurtanın akı

Simit Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabımızın içerisine un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyelim. Yumurtanın sarısını içine beyazı dışına ayıralım. Tüm malzemeleri iyce harmanlayalım. Daha sonra 3 su bardağı unu kabartma tozunu evimizde varsa çay kaşığı ucuyla az karbonat katıp yoğurmaya başlayalım. Geri kalan unu da yavaş yavaş ekleyip iyice yoğurmaya devam edelim. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hazırladığımız hamurdan parçalar koparıp uzun şeritler yapıyoruz iki ucunu yuvarlayıp birleştirelim. Halka şekli verip önce yumurtanın akına daha sonra susama batırıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.