Simit (Çubuk Simit)

Simit (Çubuk Simit) Tarifi'nin Malzemeleri

• Bardak ölçüsü 200 ml
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1, 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tepeli tuz
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 5, 5 -6 su bardağı kadar un

Üzerine ;

• 1, 5 su bardağı susam ( benim kullandığım fırında kızarıyor)
• 3 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• 1/2 (yarım) su bardağı su

Simit (Çubuk Simit) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ve sütü yoğurma kabına alalım. Üzerine maya ve şekeri ekleyip karıştırıp 5 dakika bekleyelim.
2. Yağ ve tuzu ekleyip karıştıralım. Unu yinede kontrollü ekleyerek yoğuralım.
3. Elden ve yoğurma kabından ayrılacak şekil bir hamur yoğuralım.
4. Undan una farklılık göstere bilir kontrollü eklemeyi ihmal etmeyelim. Yoğurduğumuz hamuru en az iki katı olacak şekilde mayalayalım.
5. Mayalanan hamuru hafif un serptiğimiz tezgaha alalım. Elimizle uzunlamasına büyütelim eşit olacak şekilde 25 parçaya keselim. Hepsini beze yapalım.
6. Uzunlamasına 20 – 25 cm uzatalım. Önce pekmezli suya sonra susama bulayalım.
7. Çöp şişin etrafına dolayalım dikkatlice şeklini bozmadan çöp şişten çıkarıp tepsiye dizelim. Bütün bezelere aynı işlemi uygulayalım.
8. Hemen pişirecekseniz 20 dakika tepsi mayası yapıp sonra 160 derece fırında pişirin.
9. Gece hazırlayıp ertesi sabah pişirirseniz lezzetine lezzet katacaktır. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 😊😊

NOT: Dilerseniz yuvarlak simitte yapabilirsiniz.
Benim fırınım çok çabuk pişiriyor. Pişme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. Alt ve üst kısmı kızardığında yeterli olacaktır.