Simit Kurabiye

Simit Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta [ikisinin akı ayrılacak]
• 2 paket kabartma tozu[eğer varsa çeşnili kabartma tozu daha güzel olur]
• 2 yemek kaşığı mahlep
• Alabildiği kadar un

Üzeri için:

• 1 su bardağı beyaz susam
• Yarım çay bardağı çörek otu
• 2 adet yumurta akı

Simit Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Margarini eritip soğumaya bırakın. Soğuyan margarini geniş bir kabın içine alıp geri kalan tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. Azar azar un ekleyip kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edin. (simit şekli alıp dağılmayacak şekilde elinize küçük bir parça alıp test ederek ayarlayabilirsiniz. )

NOT:== MARGARİNİ ERİTTİKTEN SONRA SICAĞIYLA KABA KOYMAYIN ÇÜNKÜ KABARTMA TOZU ETKİSİNİ KAYBEDER. KURABİYELERİNİZ HAMUR KALIR.

Üst malzemeleri bir kaba alın. Karıştırın. Elinize ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Simit şekli verip ilk önce yumurta akına sonra susam karışımına her tarafına bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. önceden ısıtılmış 200 c fırına verin. Fırından çıkınca ilk sıcaklığı geçsin ardından kapalı bir kaba koyun. Üstü açık kalmasın kururlar çünkü.
Şimdiden afiyet olsun. :))