Simit Kurabiye

Yasemin Atalar 228.829 Takipçi Takip Et

• 6-8 Kişilik
• 40dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Simit Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta sarısı
• 250 gr margarin / Tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 5 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta akı
• Kavrulmuş susam

Simit Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Susamlı simit kurabiye için öncelikle uygun bir tavada istediğimiz kadar susamın rengi dönünceye kadar kavuralım.
2. Yeterince kavrulan susamları ocaktan alarak soğumaları için bir tabağa aktaralım.
3. Kurabiyenin hamuru için yoğurma kabına margarin veya tereyağı, sıvı yağ, yumurta sarısı,  yoğurt, sirke,  şeker, kabartma tozu, tuz ve unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Hazır olan hamurdan parçalar koparalım. Elimizle hamuru kalın bir çubuk şeklinde uzatalım.
5. Daha sonra iki ucunu birleştirip simit şeklini verelim.
6. Tüm hamuru gösterdiğim gibi şekillendirelim.
7. Şekillendirdiğimiz simitleri önce yumurta akına bulayalım.
8. Ardından kavurup soğuttuğumuz susamlarla kaplayalım.
9. Simitlerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
10. Simitleri önceden ısıttığımız 170 derece fırında fansız ayarda 20 dakika pişmeye bırakalım.
11. Sürenin sonunda içi dışı güzelce pişen kıyır kıyır simit kurabiyelerimizi fırından alalım.
12. Oda sıcaklığına geldikten sonra kurabiyeleri servis edelim. Afiyet olsun!