Simit Poğaça Tarifi (Videolu)

Simit Poğaça Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 1 su bardağı süt ( ılık )
• 1,5 su bardağı su ( ılık )
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz ( silme, tepeleme eklemeyin)
• 1 paket yaş maya ( dilerseniz bir paket kuru maya )
• 6, su bardağı un ( kontrollü ekleyin lütfen )

Sucuklu iç harcı için;

• Yarım su bardağı kaşar peynir rendesi
• 1 kase doğranmış sucuk
• 2vadet yeşil biber
• 1 adet domates

Peynirli harcı için;

• Beyaz peynir
• Kaşar peynir rendesi

Üzeri için;

• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı su
• 2-4 su bardağı kavrulmuş susam ( ben susamlarımı evde kavuruyorum)

Simit Poğaça Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Susamları bir gün öncesinden kavuruyorum. Yağsız tava ve kısık ateşte arada karıştırarak güzel bir renk almasını sağlıyoruz.
2. Sucuklu harcın içinde domates olduğu için simit poğaçanız şekillendirdikten sonra tezgahta veya matınızın üstünde bekletmeyin sulanıp yapışır almakta zorlanırsınız.
3. Bezelerinizi çok ince açmayın kaşar peynir veya diğer sucuklu harçtan koyduğunuz zaman patlama yapar.
4. Öncelikle hamurun tüm malzemeleri yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak şekilde yoğuralım.
5. Dilerseniz bu işlemi bir gece önceden yapabilir dışarıda bir 1-1, 5 saat mayası geldikten sonra üzerini sıkıca kapatıp buzdolabına kaldırabilirsiniz sabah şekillendirme işlemini yapabilirsiniz.
6. Ben iki çeşit iç harcı hazırladım istediğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz.
7. Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp elinizle biraz açın sucuklu harçtan ilave edip kapatın önce pekmezli suya sonrasında kavrulmuş susama bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsi ne dizin.
8. Üzerine başka bir tepsi ile örtüp 10-15 dakika tepsi mayası yapalım.
9. Önceden ısıtılmış 200 derecelik altüst ayar fırında pişmeye gönderelim.

💁‍♀️videolu tarifini youtube kanalımda izleyebilir abone olarak bana destek olabilirsiniz. Afiyet olsun🤗🧡