Sinop Nokulu

Sinop Nokulu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 buçuk su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 2 yumurta akı içine sarısı dışına
• 1 paket maya
• Mayayı kabartmak için biraz şeker
• Aldığı kadar un

İçi için;

• Yarım kilo ıspanak
• 2 adet soğan
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber ,pulbiber ,kekik
• Yada
• Peynir, maydanoz, tuz,karabiber ,pulbiber

Sinop Nokulu Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için bütün sıvıları karıştıralım mayayı ılınmış süt ve şekerle biraz kabartalım, sıvıların içine katalım, unu yavaş yavaş ekleyelim ,yumuşak bir kıvamda yoğuralım, iki katı olunca açmaya başlayalım, biraz sıvı yağ serpelim,iç harçtan koyup saralım dolayıp  yumurta sarısı sürelim,200 derecede pişirelim, iç harcı için, soğanı biraz sıvı yağ da kavuralım, baharatlar koyalım, altını kapatalım ,soğuyunca ıspanakların üstüne koyup karıştıralım.