Şipşak Buğulama Yemeğim

Şipşak Buğulama Yemeğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 3- 4 adet orta boy patates
• 3 adet orta boy patlıcan
• 2 adet büyük boy domates
• 2 adet orta boy soğan
• 3-4 adet ( acı ya da tatlı ) biber
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

Şipşak Buğulama Yemeğim Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanlarımızın kabuklarını pijama şeklinde soyuyoruz. Yarım ay şeklinde doğruyoruz ve tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Ardından patateslerimizi soyup yarım ay şeklinde doğruyoruz.
3. Domatesimizin kabuklarını soyup onları da yarım ay şeklinde doğruyoruz.
4. Biberlerimizi de büyük büyük çubuklar halinde kesiyoruz.
5. Soğanlarımızı da yarım ay şeklinde doğruyoruz.
6. Sonra sırasıyla tenceremize diziyoruz. ;
7. Patatesler, patlıcanlar, biberler, domatesler, soğanlar ve sosumuzu hazırlayabiliriz.
8. 1 su bardağı suyun içinde salçamızı açıp sıvı yağımızı ilave edelim ve tenceremize dökelim.
9. Ardından kekiğini, tuzunu ve pulbiberini ilave edip kısık ateşte ocağımızda 25 dk. pişiriyoruz. ( ama kısık ateşte ;))
   Afiyet olsun. ♥