Sirke Glazeli Tavuk (Mutlaka Deneyin)

Sirke Glazeli Tavuk (Mutlaka Deneyin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kalçalı but (herhangi tavuk parçası da olur. Bütün tavuğu parçalara ayırıp yapabilirsiniz)
• Tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ veya yemeklik zeytinyağı
• 1 bardak tavuk suyu (200 ml’lik bardak ile 1. 5 bardak kadar oluyor)
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı biberiye
• 2 diş sarımsak

Sirke Glazeli Tavuk (Mutlaka Deneyin) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar sizlere yeni bir tarifim var. 🙄
Tavuktan çeşit çeşit yemekler yapabilme şansımız var yeter ki farklı tatlara açık olalım. ♨ Bu tarife bir programda rastlamıştım. Uzun süredir yapmak istiyordum. Sirke konusunda biraz endişem vardı. Malumunuz kokusu biraz keskin. 😖 Neyse ki yemekte rahatsız edecek bir koku olmadı. Üstelik süper bir lezzet kattı. 😍 Geçelim yapımına;
Tavukları ocakta tütsüleyelim. Yıkayıp süzdürelim. Daha sonra tavukları tuzlayalım. Birkaç yerinden çatalla delelim. Geniş bir tavaya yağı alıp kızdıralım. Tavukları tavaya koyup kızartalım. Tavuklar kızarırken fazla oynatmayalım. İki yüzünü de iyice kızarttıktan sonra tavuk suyunu ekleyelim. Ocağımız hep orta ateşte kalsın. Tavanın kapağını kapalı tutalım. Bir müddet sonra açalım. Tavuk suyu tamamen buharlaşacak. Arada bir tavukları çevirelim. Bu arada sirkeli sosu hazırlayalım. Sarımsakları doğrayalım veya rendeleyelim. (nasıl arzu ederseniz) Sirke ve biberiyeyi de ekleyip karıştıralım. Tavuk suyu buharlaştıktan sonra bu sosu dökelim. Arada bir karıştıralım ve çevirelim. Yemeğimiz hazır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. ❣