Sirkeli Manca
Sirkeli Manca Tarifi'nin Malzemeleri
- 4 adet patlıcan
- 10 adet kapya biber
- 4-5 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı sirke
- Tuz
Sirkeli Manca Tarifi'nin Yapılışı
Sebzeleri közmatik veya ocakta güzelce közleyip kabuklarını soyup süzgeçte sarı suyunu süzmeye bırakıyoruz. (en az bir kaç saat)
Sonra doğrayın, sarımsakları küçük küçük doğrayıp, (isterseniz havanda tuzla ezin) zeytinyağı, sirke ilave edip karıştırın.
Tuzunu kontrol edin, patlıcan biraz yağ çeker, az gelebilir, damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Sirke çok daha lezzet verir ama siz sevmiyorsanız, dokunuyorsa limonla yapabilirsiniz.
Nar ekşiside çok lezzet verir, biraz ekleyebilirsiniz.
Bizim yöresel mutfağımıza ait adına patlıcan mancası deriz.
Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
