Sivas Usulü Mercimek Badı

Sivas Usulü Mercimek Badı Tarifi'nin Malzemeleri

Mercimeği haşlamak için:

• 8 su bardağı su ve
• 2 su bardağı yeşil mercimek

Diğer malzemeler:

• Yarım çay bardağı ince bulgur
• 2 adet domates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Maydanoz ve dereotu
• 1 çay kaşığı köfte baharı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• Tuz (baharatları siz kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.)

Servis için :

• Salamura yaprak

Sivas Usulü Mercimek Badı Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeğimizi haşlayalım. Haşladıktan sonra suyunu süzmeden bulgurumuzu da ilave edip hem soğumasını hemde bulgurumuzun şişmesini bekleyelim.
2. Ardından küçük küçük doğramış olduğumuz soğan, domates, maydanoz ve dereotunu koyalım.
3. Salçalarımızı hafif sulandırıp onları da ilave edelim.
4. Ardından diğer malzemelerini yani baharatlarını koyalım.
5. Badı sulandırmak için 2 su bardağı soğuk su ilave edelim.
6. Badımız hazır. Limon ve yaprakla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.