Sivas’a Özgü Hurma Tatlısı (Kalburabastı)

Sivas’a Özgü Hurma Tatlısı (Kalburabastı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• Vanilin
• 1 kabartma tozu 4 su bardağı köy unu
• 1 çay kaşığı tuz
• Şekil vermek için rende

Şerbeti için;

• 2, 5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Bir kaç damla limon

Sivas’a Özgü Hurma Tatlısı (Kalburabastı) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tatlımızın içerisinde Hurma yok ama şeklinden dolayı Hurma tatlısı denmiş Sivasımızda 😊İnşaAllah tarifi dener ve beğenirsiniz. Gel gelelim yapılışına😊

1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz şeker ve suyu tenceremize ekleyip kaynamaya bırakalım inmeye yakın bir kaç damla limon ekleyip kıvam alınca kapatıyoruz.
2. Çok koyu olmamasına dikkat edin şekerlemesin.
3. Sonra yumurtayı yumuşamış tereyağ sıvı yağ, yoğurt tuz ekleyip yoğurun daha sonra unun birazını vanilya ve kabartma tozunu ekleyin yoğurmaya devam edin.
4. Unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
5. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp rende üzerinde şekil vererek tepsiye koyup önceden ısıtılmış fırına sürülür ve piştikten sonra ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk şerbet dökülür. Afiyet Olsun😊