Sivrihisar Baklavası

Sivrihisar Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 şişe maden suyu
• Yarım limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

Sivrihisar Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediniz. İsterseniz ceviz büyüklüğündeki bezeleri onar onar ayırdıktan sonra tabak gibi tabak gibi açınız. Her bir bezeyi nişasta ile açıp onu da üst üste koyunuz. On katını koyup hep beraber açınız. Birinci on kat bitince tepsiye serip ister ceviz ister antep fıstığı serpiniz. Aynı işlemi diğer üç kat içinde tekrar ediniz. Kırk katlı baklavanızı kesiniz. Diğer bir şeklimiz bülbül yuvasıdır. Bunun bezeleri biraz daha büyük olabilir. Bezeyi açtıktan sonra cevizi serpip oklavayı yarıya kadar sarın ve kesin iki uçtan büzüştürün. İkiye bölüp yuvarlayın. Öbür şekilde bildiğimiz oklavadan çekme tatlıdır ki aynı yukardaki gibi büzüştürüp lokma lokma kesin. üzerine tereyağını ve sıvı yağı karıştırıp kaynatıp dökün. Afiyet olsun.